大型油煙機煙道清洗適用范圍：

星級酒店，大型酒店，賓館，食堂，中西餐廳，快餐店，學(xué)校，大廈，辦公樓，商場，公寓，單位，工廠，機關(guān)單位，娛樂場所等大型油煙機清洗。

大型油煙機煙道清洗方法：

1、拆卸法：如果煙道尺寸過?。ㄐ∮?0公分），人工無法進入時采用此法，清潔人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，這個方法清潔效果好，難度較大，費用較高。

2、人工進入法：對于清潔工人可以鉆進去的平行煙道（大于40公分）可以人工進行清理，此法勞動強度較大，清洗效果也是較好的，不過需要注意加強通風(fēng)，配備低壓（36伏）照明電源。

3、開孔法：有些煙道人工無法進入，也不容易拆卸時可以采用此法，清潔人員要采用專用無火花開孔工具將油煙管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場情況而定，開孔后再進行人工清洗，油污清理完后將管道密封復(fù)原。

4、油煙機器人清洗法：對于油污較少，清洗周期短且不易拆卸和人工無法進入的煙道采用此法清理，先將管道內(nèi)噴灑專用清洗劑，使油污軟化，再使用油煙清洗機器人進行遙控清洗，長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈。此法多用于豎管道，這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。

5、空降法：此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道，清洗人員先拆下管道的上截和下截，在煙道上方固定高空繩，系上帶，清洗人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險性較大，技術(shù)性強，費用較高，清理效果好。由于豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。

油污堆積的油煙管道容易散發(fā)異味，影響食品的新鮮度和口感。更甚者，油污可能通過不完全封閉的管道口落入食品中，造成食品污染，直接威脅消費者的健康。

油煙中含有多種有害物質(zhì)，如顆粒物、揮發(fā)性有機物等，長期吸入這些物質(zhì)會對員工的呼吸系統(tǒng)造成損害，引發(fā)呼吸道疾病。定期清洗油煙管道，減少有害物質(zhì)的排放，有助于保護員工的身體健康。

政府強制要求飯店油煙機、廚房油煙機、食堂油煙機、必須定期進行油煙機清洗，飯店老板不僅要有消防意識，必須要遵守消防條例，將這些危害市民的隱患消除在萌芽狀態(tài)，所以非常有必要找一家資質(zhì)優(yōu)良的企業(yè)，來進行每一季度的飯店油煙機清洗養(yǎng)護服務(wù)，否則發(fā)生事故飯店老板要承擔(dān)法律責(zé)任。