隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒和包裝層出不窮，從而興起一股收藏商品瓶裝酒的熱潮。作為收藏消費(fèi)的熱門(mén)藏品，所以，在收藏白酒時(shí)要選擇知名品牌的酒。今天就來(lái)跟大家講一下白酒收藏標(biāo)準(zhǔn)是什么。

現(xiàn)在的很多人都開(kāi)始喜歡收藏白酒了，因?yàn)橛行┌拙剖欠浅＞哂惺詹貎r(jià)值的，那么，白酒有沒(méi)有收藏價(jià)值呢？到底什么樣的白酒才具有收藏價(jià)值呢？

中國(guó)白酒承載的文化、技術(shù)、包裝等元素，足以支撐起白酒收藏的價(jià)值；同時(shí)中國(guó)白酒適宜長(zhǎng)期貯存、不易變質(zhì)等特殊屬性，使產(chǎn)品本身就具備了收藏意義。 那么，什么才是白酒的收藏標(biāo)準(zhǔn)？品質(zhì)好，第二要獨(dú)特。

什么是白酒的收藏標(biāo)準(zhǔn)？

白酒收藏要選擇高度酒，50度是白酒品質(zhì)的分水嶺，50度以上的白酒一般是由純糧食釀造，適宜收藏，而50度以下的低度酒多為勾兌，酒內(nèi)的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)亦容易變壞，無(wú)法長(zhǎng)期保存。

除了度數(shù)以外，白酒的香型也與收藏有很大關(guān)聯(lián)，業(yè)內(nèi)人士表示，收藏主要應(yīng)以醬香、董香和濃香為主。因?yàn)檫@兩種香型覆蓋了大部分名酒，從工藝上講，醬香型和濃香型更加復(fù)雜，有人說(shuō)收藏白酒和集郵很相近，既講究成套，又講究特殊意義。所以特殊年份、特殊意義、特殊事件、、、出口等決定收藏的重要因素。

白酒收藏名酒

名酒泛指五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出的名酒，具體為：

屆：1952年在北京評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒四大名酒；

第二屆：1963年在北京評(píng)出五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒八大名酒；

第三屆：1979年在大連評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲八大名酒；

第四屆：1984年在太原評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒十三大名酒；

第五屆：1989年在合肥評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒十七大名酒。

白酒收藏需注意存放條件

白酒畢竟有揮發(fā)性，因此消費(fèi)者在收藏白酒時(shí)對(duì)于存放條件要有所注意。這也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。為避免藏酒會(huì)“不翼而飛”，本報(bào)記者盤(pán)點(diǎn)一些簡(jiǎn)單易學(xué)的存放注意事項(xiàng)。

專家認(rèn)為，白酒儲(chǔ)存時(shí)，選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。其次，長(zhǎng)期保存白酒要找一些陰涼、干燥的地方，對(duì)于酒包裝的保護(hù)、對(duì)于防止酒揮發(fā)都有積極的效果。否則環(huán)境過(guò)于潮濕的話，即使酒體本身不受影響，酒包裝也會(huì)遭遇較大危機(jī)。因此，陰涼低溫，25度以下的環(huán)境對(duì)白酒的保存會(huì)起到很好的作用。

同時(shí)，收藏白酒一定要先檢查封口。一直以來(lái)，白酒的包裝技術(shù)不斷提高，使得不少酒企的白酒封口做得較好，但也不排除偶然情況。因此，在白酒保存前先用鼻子聞一下封口，如果能聞到酒的味道就說(shuō)明封口不好會(huì)有揮發(fā)。簡(jiǎn)單的處理辦法是，購(gòu)買(mǎi)食品保鮮膜，在酒瓶封口的地方多纏繞幾下，可以預(yù)防酒的揮發(fā)。畢竟，外包裝是酒的附屬品，酒的價(jià)值在于酒體，防止酒揮發(fā)是收藏酒的核心要素。