誤區(qū)1：紅酒很貴，幾十塊錢的都是勾兌的假酒

這種誤區(qū)出現(xiàn)主要是因?yàn)椋阂?，?guó)內(nèi)市場(chǎng)不夠成熟，消費(fèi)者對(duì)紅酒的認(rèn)識(shí)不夠。紅酒多是在上層社會(huì)中流行而沒(méi)有平民化，大眾化。但是從國(guó)際市場(chǎng)的角度來(lái)看，紅酒只是很普通的消費(fèi)產(chǎn)品，就像國(guó)內(nèi)的白酒，有茅臺(tái)也有二鍋頭。你可以說(shuō)茅臺(tái)很貴，但不能說(shuō)白酒很貴。二，酒商的炒作，這個(gè)典型的莫過(guò)于82年拉菲。三，市場(chǎng)的不規(guī)范，假貨橫行。當(dāng)我們面對(duì)這樣的畸形市場(chǎng)，再加上一分錢一分貨的觀點(diǎn)，假酒竟一度橫行。貴的不是酒，而是學(xué)費(fèi)。從正規(guī)可靠的渠道購(gòu)買，是保證性價(jià)比的個(gè)關(guān)口。

誤區(qū)2：喝紅酒要小口品嘗，大口喝很土鱉

多少釀酒師費(fèi)盡心力把酒做的柔順易飲，就是為了讓你在大口吞咽時(shí)非常愉悅。而且喝酒的體驗(yàn)，小口飲用的時(shí)候，不僅僅味道不夠給勁兒，如果量太小，無(wú)法充滿整個(gè)口腔，你品嘗到的味道都不是的。當(dāng)然你如果喜歡小口品嘗也不能說(shuō)什么，畢竟蘿卜白菜，各有所愛(ài)。只是如果為了附庸風(fēng)雅而去故作深沉得去小口品嘗，那就貽笑大方了。喝的開(kāi)心才是真的。

誤區(qū)3：有掛杯的紅酒才好

掛杯現(xiàn)象的形成反應(yīng)的只是一個(gè)簡(jiǎn)單的事實(shí)，那就是酒中酒精含量的指標(biāo)。當(dāng)酒液在杯壁上鋪滿，和空氣的接觸面增大，蒸發(fā)作用加強(qiáng)，而酒精的沸點(diǎn)比水要低，它首先蒸發(fā)，于是形成一個(gè)向上的牽引力，同時(shí)由于酒精蒸發(fā)水的濃度增高，表面張力增大，在杯壁上的附著力也增大，所以酒液到處便累積形成一個(gè)拱起，由于萬(wàn)有引力的作用，重力終取勝破壞了水面的張力，酒液下滑釋放出“酒的眼淚”。所以說(shuō)掛杯其實(shí)是酒精和水的一個(gè)交戰(zhàn)，酒精含量高的酒掛杯都漂亮。然而實(shí)際上現(xiàn)在市售的幾乎所有葡萄酒，都有顯著的掛杯。從某種意義上來(lái)說(shuō)，“有掛杯的紅酒才是好紅酒”這一命題，等同于“有JJ的男人才是好男人”，你沒(méi)法說(shuō)它錯(cuò)，但卻沒(méi)有任何指導(dǎo)意義。

誤解4：木塞才好，螺旋蓋就是便宜酒

關(guān)于這一點(diǎn)，我們可以以新西蘭酒為例。新西蘭的酒是所有進(jìn)口酒里均價(jià)的（市面是見(jiàn)不到100以下的新西蘭酒的），但總被誤認(rèn)為便宜酒，很大一部分原因就是因?yàn)槁菪w。新世界大多數(shù)都是螺旋蓋，奔富在國(guó)外是螺旋蓋的，為了中國(guó)市場(chǎng)，專門做了木塞版本在中國(guó)出售。事實(shí)上，新世界的酒，以果味新鮮為主，適合盡早飲用，新西蘭不少走自然風(fēng)格路線，提倡平衡自然的味道，不經(jīng)橡木桶，如果用橡木塞，可能會(huì)感染到葡萄酒純凈的果味。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)不是所有的好酒都用木塞，也不是所有用木塞的都是便宜酒。通過(guò)瓶蓋來(lái)去否定或是認(rèn)可，是無(wú)知的表現(xiàn)。

誤解5： 葡萄酒一開(kāi)瓶就要喝完

葡萄酒沒(méi)有過(guò)期的說(shuō)法！只有適飲與否。開(kāi)瓶后，放冰箱保存，葡萄酒變化快，可能幾天后變得沒(méi)那么好喝，但也不至于喝壞肚子。當(dāng)然進(jìn)過(guò)醒酒器的酒當(dāng)天喝完。就是這樣。