無(wú)鋁油條配方鄭州何師傅小吃學(xué)校健康油條無(wú)礬、堿香酥大油條 色澤亮麗，口感酥脆，口味有：原味大油條、香甜大油條、芝麻大油條、五香大油條、麥香大油條、雜糧大油條等，做出的成品大油條，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)健康，擁有科學(xué)的秘制配方。

1. 低油溫更健康。（節(jié)省用油的成本）

采用低油溫炸制油條（節(jié)省了高油溫炸制油條,蒸發(fā)油、浪費(fèi)油的成本）油條表皮有芝麻而芝麻不變顏色。充分證實(shí)了低溫炸制的油條，更加符合健康視覺(jué)的需要。

2．科學(xué)配方，操作。

技術(shù)簡(jiǎn)單易行，全部操作，配方采用克度稱計(jì)量，沒(méi)有任何餐飲早點(diǎn)基礎(chǔ)也可在短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)該項(xiàng)技術(shù)。

2. 改善口感，久放不變形。由于配方的原因，此項(xiàng)健康油條成品不含油脂，尤其是內(nèi)部更加的不含一滴油，表皮更加的酥脆，內(nèi)部呈現(xiàn)兩至三厘米的空心狀態(tài)。沒(méi)有碳酸氫銨的成分，不會(huì)產(chǎn)生氣的味道。熱著吃表皮酥脆，內(nèi)部軟嫩，涼了吃依然是這樣的口感，而且炸制后的油條久放不會(huì)改變油條的形狀。

3. 面坯可長(zhǎng)期保存。（免掉起早的麻煩）

油條的面坯可以長(zhǎng)時(shí)間放置，在5°至15°的儲(chǔ)存條件下，我們的健康油條面坯可以放置十天，而且不影響質(zhì)量和口感，不用天天起早一樣可以炸油條。