蝸牛含有豐富的蛋白質(zhì)，在近幾年也成為一種非常受人歡迎的野味。蝸牛有非常多的品種，其中供人食用的以白玉蝸牛、瑪瑙蝸牛為主。蝸牛現(xiàn)在在我國也有一定的養(yǎng)殖面積，養(yǎng)殖的人也越來越多。

1、露天養(yǎng)殖

露天養(yǎng)殖是在農(nóng)村常見的一種養(yǎng)殖模式，在農(nóng)村只要是采收后的農(nóng)田都可以養(yǎng)殖蝸牛。因此經(jīng)過農(nóng)作物采收、中耕后，土壤會變得非常松軟，非常適宜蝸牛的生長。我們在露天養(yǎng)殖蝸牛的時候周圍應(yīng)有一些闊葉樹，便于為蝸牛進行遮陽工作，但是要將其用圍欄包圍起來，防止蝸牛出逃。除了在農(nóng)田，也可以選擇土壤厚度在10厘米以上的地方養(yǎng)殖，不過要適當(dāng)種植一些植物為蝸牛遮陰，同理也要做好防逃措施。露天養(yǎng)殖蝸牛殼為蝸牛提供優(yōu)質(zhì)的空氣，提高蝸牛生長速度，降低發(fā)病率。

2、室內(nèi)養(yǎng)殖

在室內(nèi)養(yǎng)殖的話，首先要準(zhǔn)備好養(yǎng)殖室，養(yǎng)殖室可用木箱、架子等簡易搭建。我們要根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量控制好養(yǎng)殖室的規(guī)格，如果數(shù)量多的話，那么是準(zhǔn)備多個木箱。在室內(nèi)養(yǎng)殖的成本比較低，可不用做遮陰工作，可提高蝸牛的成活率。我們在將蝸牛放入木箱的時候，也要在木箱底部放入適量的肥沃土壤。然后在養(yǎng)殖過程中，每天要做好通風(fēng)工作，根據(jù)天氣變化及蝸牛生長情況調(diào)整好溫濕度。做好室內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作，我們在通風(fēng)的時候要用透氣的鐵絲網(wǎng)做好防逃工作。

3、溫室養(yǎng)殖

首先我們要選擇一個足夠大的空間建立溫室，然后在放入蝸牛之前，要對土壤進行征地工作。再建立溫室，并且重要的還是要注意建立圍墻防止蝸牛出逃。建立好溫室、平整好土壤之后再進行引種。在引種的時候要注意品種及數(shù)量，溫室養(yǎng)殖一般適宜大規(guī)模養(yǎng)殖，所以要保證有足夠數(shù)量。溫室養(yǎng)殖能夠良好的蝸牛的周圍溫度，防止蝸牛的天敵入侵。不過在夏季等高溫季節(jié)的時候，在做好防曬工作的同時，還要注意適當(dāng)降溫。提高室內(nèi)濕度，保證空氣質(zhì)量。