一、個是前處理加工，對菜品肉類進(jìn)行清洗切割；

二、是加熱調(diào)理區(qū)，主要對食品進(jìn)行加熱、熟化、烹調(diào)，包括米飯蒸制、包子饅頭等主食的生產(chǎn)；

三、是分裝區(qū)，食品在運(yùn)輸配送過程中需要用包裝來保證衛(wèi)生；

四、是配送，包括保溫箱、物流車，保證食品地配送到門店和消費(fèi)者手中；

五、是清洗，保溫箱、彩盒以及周轉(zhuǎn)筐等消費(fèi)之后的工具都要進(jìn)行清洗，方便二次使用，節(jié)省企業(yè)成本。除此以外，清洗標(biāo)準(zhǔn)均符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過國家嚴(yán)格檢測，只要是正規(guī)企業(yè)，消費(fèi)者完全可以放心。