牙膏：不銹鋼廚具運(yùn)用時(shí)刻過(guò)長(zhǎng)，會(huì)呈現(xiàn)黑色污漬，用洗滌劑洗不凈，如果將牙膏擠在濕布上擦拭，就能方便地除去污漬，使廚具光亮如新。

橘子皮：將不銹鋼廚具洗凈，再用橘子皮擦拭，能使其表面恢復(fù)亮麗的光澤。

土豆皮：把土豆皮撒在不銹鋼碗盆內(nèi)，再倒入清潔劑擦拭，就很容易清洗潔凈。

堅(jiān)持不銹鋼廚具清潔。

切記要堅(jiān)持廚具的清潔潔凈，經(jīng)常擦拭，特別是存放過(guò)醋、醬油等調(diào)味品之后要及時(shí)的清洗，堅(jiān)持廚具干燥。這樣廚具才不會(huì)被腐蝕呈現(xiàn)瑕疵，更能堅(jiān)持漂亮的形象。

勿運(yùn)用強(qiáng)堿等清洗

切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的小蘇打、漂白粉等進(jìn)行清洗。由于這些物質(zhì)會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反響，然后使餐具生銹。餐具生銹不只影響其漂亮，也會(huì)削減其運(yùn)用壽數(shù)。

延伸壽數(shù)可涂植物油

運(yùn)用前，可在廚具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后放在火上烘干，這就等于在廚具表面敷上了一層保護(hù)膜。這樣，運(yùn)用起來(lái)既容易清洗，又可以延伸運(yùn)用壽數(shù)。

加熱前擦干水漬

不銹鋼廚具清洗今后，表面的水跡一定要擦拭潔凈。由于在加熱的時(shí)候，燃燒產(chǎn)生的二氧化硫和三氧化硫遇水后會(huì)產(chǎn)生亞硫酸和硫酸，這會(huì)影響器皿的運(yùn)用壽數(shù)。

不能空燒

不銹鋼炊具導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)刻慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、掉落。