選址：首先我們要因地制宜的選擇長30m、寬6m的空地，進行翻耕1次。

建棚：將空地周圍砌成30cm高的墻，在其上邊開造弓形大棚，使用前后開門的建造方法。

飼養(yǎng)土：配置好復合菜園土，按照幼蝸3cm，生長蝸7cm，成蝸10cm的標準進行養(yǎng)殖，每飼養(yǎng)1-2月要更換1次飼養(yǎng)土。

飼養(yǎng)方式：幼蝸可喂食鮮嫩菜葉，搭配精飼料，在精飼料的食用前，我們可以先用開水將其燙軟粘在菜葉上，每天喂食1次即可;生長蝸除青飼料外，要多投精料，并添加微量元素和添加劑，每天飼喂量為蝸牛體重的7%-10%。

采收：當蝸牛養(yǎng)殖達到殼高4cm，體重40g以上時可以進行適時采收。