在前期，酒店廚房設(shè)備企業(yè)的迅速發(fā)展，使其產(chǎn)品、企業(yè)都具有先進性，其他商用廚房設(shè)備希望望其項背學(xué)習(xí)先進技術(shù)，紛紛借鑒，從而商用廚房設(shè)備整個行業(yè)水平得以提升。該現(xiàn)象本值得鼓勵，但發(fā)展到現(xiàn)在，其中部分商用廚房設(shè)備企業(yè)開始跑彎，一味只懂“人云亦云”，缺乏主觀研發(fā)，使得整個商用廚房設(shè)備行業(yè)開始陷入“同質(zhì)化”的桎梏中。商用廚房設(shè)備企業(yè)如想擺脫如此困境，有業(yè)內(nèi)人士表示，只有不斷提高創(chuàng)新力才有可能打破現(xiàn)下商用廚房設(shè)備企業(yè)這僵局。

創(chuàng)新力不足成商用廚房設(shè)備企業(yè)“同質(zhì)化”主因其實，在我國同質(zhì)化現(xiàn)象并不只出現(xiàn)在商用廚房設(shè)備等行業(yè)，從初的手機仿制到現(xiàn)在的娛樂節(jié)目跟風(fēng)，山寨產(chǎn)品越來越多，日常生活被同質(zhì)化席卷。誠然，同質(zhì)化的主因仍是創(chuàng)造力低下，創(chuàng)新水平低，跟不上社會更新速度。商用廚房設(shè)備企業(yè)在發(fā)展過程中，也會不可避免地因為創(chuàng)新成本高、原創(chuàng)設(shè)計力量缺乏等原因?qū)е峦|(zhì)化現(xiàn)象。

總結(jié)來說，商用廚房設(shè)備隨著時代的發(fā)展，這個市場的競爭只會越來越激烈，現(xiàn)階段，因為商用廚房設(shè)備的市場還未完全格局化，“同質(zhì)化”產(chǎn)品還有市場，但是，隨著市場行業(yè)的發(fā)展成熟，一味依賴“同質(zhì)化”產(chǎn)品的企業(yè)終將被淘汰。