串串分冷鍋串串，和熱鍋串串，熱鍋串串，是放在桌子上開火邊煮邊吃的，而冷鍋串串，則是選好菜之后，由店家煮好后再拿出來給顧客食用。

冷鍋串串香發(fā)源于天府之國，美食之都。其繼承著火鍋的精華，川味的精髓，但更具有新時(shí)代的成都小吃特色。不但味道悠長，麻辣可調(diào)，味碟多樣，且食用方便，富有休閑情調(diào)，物美價(jià)廉。

冷鍋串串香充斥在成都旮旮旯旯，放眼望去街頭巷尾，冷鍋串串香店，層出不窮。城市的東西南北，冷鍋串串香比比皆是。冷鍋串串香，更是其中的佼佼者。有色有味，香氣濃郁，令人回味悠長；麻辣鮮美，齒頰留香，讓人百吃不厭；推陳出新，品種繁多，使人流連忘返。

冷鍋串串相比于熱鍋串串，對于商家而言，需要的灶具會少很多，除去了每桌一個(gè)灶，每桌一口鍋，每桌一個(gè)煤氣罐，只需要一口大鍋來煮制菜品即可。并且這種方式比熱鍋串串會省很多的天然氣或者煤氣。

成都飄味香冷串串教學(xué)內(nèi)容：

1、香料的認(rèn)識，選取

2、高湯的熬制

3、串串火鍋底料的炒制

4、葷菜的選擇，處理，腌制

5、素菜的選擇，處理

5、刀功，手法，串串技巧

6、店面運(yùn)營注意事項(xiàng)，突發(fā)情況處理

選擇飄味香的理由

1、成都飄味香成立近十年，全國分校十八家，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識體系，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確

2、飄味香是一所創(chuàng)業(yè)型培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)員都是即將開店或者店面菜單更新的老板，口碑有保障

3、師資力量強(qiáng)大，師傅持證上崗，具有數(shù)十年的從業(yè)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)

4、師傅一帶一手把手教學(xué)，包教包會

5、理論結(jié)合實(shí)踐，一人一口鍋，一人一口灶，真材實(shí)料反復(fù)練習(xí)，學(xué)會學(xué)好學(xué)滿意為止

6、不限制學(xué)習(xí)的時(shí)間和練習(xí)的次數(shù)

7、練習(xí)所用的食材，由學(xué)校免費(fèi)提供

8、3年技術(shù)免費(fèi)升級，可免費(fèi)復(fù)習(xí)，終身技術(shù)保障

9、每周一次創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課，涉及餐飲創(chuàng)業(yè)開店，選址，人員配備管理，成本，設(shè)備，裝修等經(jīng)驗(yàn)分享

10、學(xué)校包食宿，宿舍床單被子，洗衣機(jī)等一應(yīng)俱全，學(xué)員只需帶換洗衣服就可拎包入住，真正為學(xué)員提供便利

年終鉅惠，現(xiàn)在撥打電話有驚喜優(yōu)惠?。。?/span>

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