老媽兔頭是四川一道四川省漢族傳統(tǒng)名吃，屬于四川菜系。起源于四川省成都市雙流區(qū)是當(dāng)?shù)氐恼信泼朗?。兔頭口感辣而不燥，鮮而不腥，色香味形俱佳。正宗成都雙流老媽兔頭，起源于二十年前一位慈祥的媽媽，在雙流縣城開的一間麻辣燙小吃店，的兒子從小愛吃兔頭，那時候成都吃兔頭的店很少，媽媽心疼兒子，便在麻辣燙的鍋里煮給兒子吃。傾注著母愛的兔頭不僅讓兒子解饞了更上癮了。兒子天天在店里吃兔頭的模樣，仿佛一塊招牌，吸引了登門的客人。一傳十、十傳百，麻辣鮮香的兔頭吸引的人越來越多。聰明的兒子建議媽媽將小店擴大，專賣兔頭。因為大家都親切而尊敬的稱她老媽，店名干脆就叫——“雙流老媽兔頭”。

成都飄味香老媽兔頭培訓(xùn)內(nèi)容：

1、兔頭的識別和選購

2、兔頭的腌制去腥

3、香料的識別和作用及配比

4、鹵水的制作和調(diào)色調(diào)味

5、鹵水的清洗和保存

6、兔頭的鹵制時間和泡制時間

7、紅油的制作

8、兔頭的保管和存放

成都飄味香專門培訓(xùn)各種美食如鹵菜、涼菜、早餐早餐早點、燒烤、奶茶甜皮、中餐川菜。面條類、還有四川以及全國各地的特色小吃等300多種。專業(yè)師傅手把手教學(xué)。

經(jīng)營分析（為什么選擇小吃行業(yè)創(chuàng)業(yè)，為什么選擇飄味香美食培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)？）

1.小吃運營費用低，一兩個人即可輕松經(jīng)營，不用招多的服務(wù)員。

2.經(jīng)營占地小，租金低，簡單裝修就行，也可做流動攤點。

3.周轉(zhuǎn)快，現(xiàn)做現(xiàn)賣，省時省力，無需囤貨，亦可外帶。

4.無需大廚、自己就能完成，操作簡單。

5.所需原材料成本低，小投資，大返利?。?！

選擇我們的理由：

1. 我們是成都地區(qū)正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)。

2. 規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個個都能動手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

3.一對一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費提供，不讓學(xué)員出一分錢。

4. 培訓(xùn)過程中由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進行的現(xiàn)

場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂

5. 一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費，不再收取其他費用。

6.對所有學(xué)員都提供開店，選址布局，裝修等指導(dǎo)

7. 免費食宿，衛(wèi)生。

8. 3年內(nèi)免費服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題。

9. 交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。

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聯(lián)系人：范老師

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