7招教你選購冰淇淋： [2]

1.冰淇淋的原料和工藝有時差別很大，消費者在選購時首先要看包裝上是否標注生產(chǎn)廠家。

2.冰淇淋是否完好地儲放在-18℃以下的冷凍柜中。

3.外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會造成微生物等的二次污染。

4.產(chǎn)品的有效期是否在預計食用的日期之內(nèi)等。

5.選購冷飲莫貪“色”花花綠綠的冰糕色澤越鮮艷，意味著添加的色素越多，選購時應(yīng)盡可能敬而遠之。

6.后要看一看產(chǎn)品的形狀是否有變化，若變了形，則有可能是產(chǎn)品在運輸或貯存過程中，由于溫度過高致使產(chǎn)品融化后再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標，且口感也會變差。

7.建議消費者在選購時首先選擇大企業(yè)的產(chǎn)品，因其質(zhì)量有保證

英式

冰淇淋平放在玻璃杯或玻璃碟中，加新鮮果品和鮮奶油、紅綠櫻桃、華夫餅干做成。

法式

又稱為巴菲，與英式的區(qū)別是：一般用桶型高身有腳玻璃杯作為容器，除英式的材料外，加入紅酒或糖漿制成。

它們的區(qū)別無非是原料和盛器的不同。

夏威夷圣代

材料：

什錦水果罐頭一個，菠蘿一個，香草冰激凌1大勺，奶油少許，紅、綠、黑櫻桃數(shù)個，嫩生菜葉適量。

做法

將3大勺什錦水果丁放在高腳杯里，取一大勺香草冰激凌放在水果丁上，菠蘿去皮后切片，取4片放在冰激凌四周，用奶油擠花樣，將各種櫻桃擺在奶油上，用嫩生菜葉裝飾。草莓圣代

巧克力口味圣代

材料：

什錦水果罐頭一個，巧克力冰激凌1大勺，華夫餅干4塊，紅櫻桃3個，棉花糖少許，巧克力少司適量

做法：

將3大勺什錦水果丁放在高腳杯里，加入1大勺巧克力冰激凌，把華夫餅干擺在四周，用奶油擠花樣，在頂端擺上紅櫻桃，加入棉花糖少許，淋巧克力少司。