) 西安樊家臘汁肉餐飲管理有限公司是以集約化生產(chǎn)、量販式銷售為導向,結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代中式便利餐飲運營模式，傳承樊家百年精粹，豐富百姓餐桌文化，致力于打造飲食行業(yè)品牌的現(xiàn)代餐飲投資管理公司。

始創(chuàng)于清末光緒年間（1904年），距今已有百年歷史。自創(chuàng)始人樊炳仁先生偶得慈禧御膳房秘方開始，樊家三代對臘汁肉的秘方和制作工藝不斷改進，使其形成了獨特的風味，在臘汁肉的發(fā)源地西安一枝獨秀。先后注冊了樊家、義茂春、竹笆市等商標，在陜西乃至全國，樊家商標及創(chuàng)始人樊炳仁先生生前的頭像已深植消費者心中！

經(jīng)過樊家三代人的辛勤耕耘和單脈相傳，由家庭作坊式發(fā)展為西安鋪，鼎盛時期

已擁有自營店面13家，營業(yè)面積3500平方米，產(chǎn)品種類達30多種，成為老百姓家喻戶曉的知名品牌。尤其在第三代樊少華先生經(jīng)營下，得到了陜西各級政府和職能部門及領(lǐng)導的大力支持 和關(guān)心，先后獲得了陜西省中華、陜西省商業(yè)商品、陜西餐飲行業(yè)消費者關(guān)注十大品牌等榮譽。中央電視臺《東方時空》、《科技苑》，《中國青年報》、《解放日報》、《陜西日報》、《西安日報》、《西安晚報》、《三秦都市報》等全國各大媒體競相予以報道，在全國形成了泡饃吃老孫家，肉夾饃吃樊家的品牌口頭禪。

進入21世紀，在經(jīng)濟大潮中，樊家人以開放的態(tài)度和將樊家肉夾饃作為社會而不是樊家的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)永遠傳承下去的決心，引入戰(zhàn)略投資者和先進的企業(yè)運營管理技術(shù)和人才，配合商務(wù)部提出的振興中華工程的號召，完成了樊家產(chǎn)業(yè)由西安鋪樊家臘汁肉鋪西安義茂春樊家臘汁肉餐飲有限責任公司西安樊家臘汁肉餐飲管理有限公司的蛻變歷程，使企業(yè)擺脫了家族式管理模式，實現(xiàn)了科學的法人治理環(huán)境，把傳統(tǒng)知名小吃與中式快餐完美結(jié)合，通過挖掘樊家百年飲食文化并融入現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理理念，為樊家產(chǎn)業(yè)更加輝煌奠定了堅實的基礎(chǔ)。

展望未來，樊家將以餐飲連鎖為先導，以食品流通為核心，以加工基地為基柱的新產(chǎn)業(yè)大格局，通過傳承樊家百年飲食文化，致力于打造飲食行業(yè)品牌，豐富老百姓餐桌文化，提供更多的就業(yè)機會，為投資者提供更廣的增值平臺，為國家發(fā)展盡樊家一份薄力！