再過一個多月就是傳統(tǒng)中秋佳節(jié)了，記者昨天走訪揚城多個超市賣場發(fā)現(xiàn)，中秋的主角月餅已經(jīng)大量上柜?？谖抖嘧?、降價促銷揚城的多個月餅商家已開始鉚足勁頭早早地打響月餅之戰(zhàn)。

隨著餃子、湯圓等食品逐漸常年化，記者發(fā)現(xiàn)，月餅似乎只與中秋相伴。月餅為什么走不出季節(jié)的魔咒？

品種多了

口味針對不同顧客

記者昨天來到大潤發(fā)、沃爾瑪?shù)却笮统?，發(fā)現(xiàn)今年的月餅同往年相比有不少變化。

玫瑰、桂花等鮮花味月餅放在醒目處促銷，受到不少消費者尤其是年輕女性的鐘愛。超市的工作人員告訴記者，前天正逢七夕情人節(jié)，不少年輕情侶在挑選完鮮花、巧克力等禮物后，也被這種新型的鮮花味月餅所吸引，購買的人數(shù)也不少，圖個花好月圓人長久之意。

記者同時還發(fā)現(xiàn)，燕麥味、玉米味等五谷雜糧口味的月餅也在銷售柜臺上占據(jù)不小的江山。含糖量不能太高，不能太油膩，我們發(fā)現(xiàn)市民對于月餅的口味越來越注重，會更偏重一些健康、口感清淡的月餅。某品牌月餅的銷售人員表示，他們今年推出了雜糧月餅，主打健康養(yǎng)生牌。

以前到了中秋節(jié)，我們一般都是"意思"一下嘗幾口月餅，讓子女開心。采訪中，一些老年市民表示，如今市場上出現(xiàn)了一些低糖甚至是無糖月餅，讓他們在品嘗月餅的美味時也打消了更多顧慮。

價親民了

市民買月餅更理性

記者走訪時發(fā)現(xiàn)，幾家大型超市都已經(jīng)開設(shè)了月餅專區(qū)。在大麒麟閣等糕點屋，記者發(fā)現(xiàn)，豪華裝月餅明顯減少，禮盒裝月餅也開始走平民路線，售價多在兩三百元，未發(fā)現(xiàn)千元以上的天價月餅。

在一家糕點店的月餅專區(qū)，不同的月餅禮盒裝一字排開，整整齊齊地擺放在架子上，單價基本在兩百元左右，包裝簡單，很少有以前的豪華

包裝。在超市內(nèi)，也以散裝月餅為多，以前一般搭售茶葉、杯子、咖啡，今年很少，消費者也更理性，更注重月餅品牌和本身的口味。一位銷售人員表示。

部分月餅輕微漲價

今年的價格比去年稍微漲了一點，但漲幅不大。在市區(qū)一家糕點店里，工作人員告訴記者，今年生產(chǎn)月餅的原料價格不同程度上漲，導(dǎo)致部分月餅價格漲了一成。

不過，也有不少商家表示，今年月餅不漲價。

今年月餅的成本確實上漲不少，但我們月餅的客戶以單位、團體為主，不會輕易漲價。一酒店負責(zé)人表示，盒裝月餅的銷售高峰估計要到9月初。

為何難逃季節(jié)魔咒？

禮品意義已超越食品意義

與餃子、湯圓一樣，月餅是過傳統(tǒng)節(jié)日時吃的食品。然而，在大型超市，餃子、湯圓一年四季都可以買到，月餅的季節(jié)性卻很強，只有短短兩三個月的銷售周期。為何月餅難逃季節(jié)魔咒呢？

記者隨機采訪一些市民發(fā)現(xiàn)，只有少數(shù)人表示喜歡吃月餅，大多數(shù)人表示，只是象征性地吃一點，應(yīng)一下節(jié)日的氛圍。此外，盒裝月餅被買來大部分是用來送禮。

揚城一家餐企負責(zé)人告訴記者，雖然往年他們一直參與月餅大戰(zhàn)的爭奪，但今年主動放棄了這塊市場。酒店做月餅，成本并不低，但是從這幾年的情況來看，市民對于月餅的口味越來越"挑"，太甜太膩都不是非常喜歡，到我們這兒購買月餅的人少了，相應(yīng)的利潤也大大"縮水"。

該負責(zé)人指出，月餅有很強的季節(jié)性，銷售維持的時間太短，他們今年將更多精力放在其他方面，放棄中秋月餅市場。

揚城一五星級酒店相關(guān)負責(zé)人表示，月餅不能像餃子、湯圓一樣走出季節(jié)的限制，主要是因為它口味并不被許多人認可，且其禮品意義已經(jīng)超越了食品意義?，F(xiàn)在餃子、湯圓已經(jīng)成了市民餐桌上的一道家常點心，而月餅還是主要作為公關(guān)、福利來贈送，代表的是一個節(jié)日。因此，平時很少有人會想到吃月餅。云鶴金陵大飯店銷售部經(jīng)理祈張虎說。實習(xí)記者 陳高君 記者 王張慶