西安億康餐飲管理有限公司，是以發(fā)展連鎖型直營(yíng)餐廳為主導(dǎo)的餐飲品牌管理企業(yè)。公司成立于2007年，旗下員工800余人。目前經(jīng)營(yíng)六大餐飲品牌：東北人時(shí)尚特色烤肉、金韓閣韓式燒烤、鐵鍋盟川菜干鍋、蓉李記名小吃、香蔻時(shí)尚陜南菜餐廳、金鯊海鮮·魚(yú)湯鍋。公司自成立以來(lái)，已在西安9大商圈發(fā)展23家餐廳，分別位于：騾馬市商業(yè)廣場(chǎng)、李家村萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、解放路萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、北郊龍首村、賽高國(guó)際、小寨商圈、大唐西市、秦漢唐、南大明宮建材商城及曲江銀泰城等。

東北人烤肉：東北人烤肉起源于東北松花江流域的吉林烏喇，上古時(shí)期烏喇地域的滿(mǎn)族人主要以狩獵捕魚(yú)為生，將各種肉類(lèi)、山珍在燒熱的石頭上烤熟，開(kāi)創(chuàng)了絕頂?shù)奶烊幻牢丁浊暄堇[至今，東北人烤肉不僅保留著烏喇人石板烤肉的天然美味，更多的融入了現(xiàn)代技巧，其石質(zhì)烤盤(pán)由富含多種礦物質(zhì)的長(zhǎng)白山火山巖石精制而成，可以有效抑制傳統(tǒng)炭火燒烤和鐵板燒烤制時(shí)致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。

東北人烤肉菜品特色在于腌制，燒烤時(shí)配以酸菜，味道鮮香爽口，回味無(wú)窮，保留石頭烤肉天然美味的同時(shí)，提高了烤肉的健康價(jià)值。以其綠色營(yíng)養(yǎng)的烤制方式，色相味美的鮮香誘惑，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

鐵鍋盟：天下香辣鮮，盡在鐵鍋中，鐵鍋盟主要經(jīng)營(yíng)特色干鍋，其招牌牛蛙鍋底，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有開(kāi)胃滋補(bǔ)的功效。鍋底加入秘制調(diào)料，肉品鮮嫩細(xì)滑，香辣的口感非常爽口。

一口鐵鍋，煮盡天下美味，鐵鍋盟融合系列香辣鍋底技術(shù)。以干鍋?zhàn)兓疱伒奶厣鲁苑ǎ慑佊昧显鷮?shí)，食材味道醇厚，滿(mǎn)口留香！突出先食后燙的用餐模式，限度的滿(mǎn)足消費(fèi)者的飲食需求。

特別是以鐵鍋養(yǎng)身健康新概念，集美味、養(yǎng)生、特色與時(shí)尚為一體，以美味川菜、涼菜為搭配，成為火鍋大家族中的小資新貴。為消費(fèi)者提供以高品位養(yǎng)生為主題的新型原生態(tài)餐飲，打造的健康理念，創(chuàng)造優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

金韓閣：韓國(guó)飲食注重營(yíng)養(yǎng)，金韓閣餐廳特聘朝鮮廚師，采用韓國(guó)先進(jìn)科技遠(yuǎn)紅外線(xiàn)燒烤，使食品由內(nèi)而外自然烤熟，限度地保留了食材本身的營(yíng)養(yǎng)成份，使健康與美味達(dá)到完美的統(tǒng)一。韓國(guó)泡菜經(jīng)自然發(fā)酵而成，集口感與色澤的鮮美為一體，讓人看了就想吃，吃了還想吃，泡菜以酸為主，略帶香辣，味道香脆爽口，更多的迎合了西安人民喜食酸辣的飲食口味。

蓉李記名小吃：蓉李記成都名小吃是億康公司傾情推出的成都傳統(tǒng)餐飲品牌，主要經(jīng)營(yíng)成都各地方名小吃，是一家典型的川菜館，以麻辣為主。店內(nèi)古色古香的遞臺(tái)桌，橫凳，木制食筷，獨(dú)具成都魅力。精心定制的土碗和木桌，更襯托出蓉李記的川南民族風(fēng)情。遠(yuǎn)古勞動(dòng)人民壁畫(huà)，讓人時(shí)間聯(lián)想到本土戶(hù)步巷氣息。雖然只是小吃店，但依舊保持快速打理，維持干凈環(huán)境迎接每位顧客。

香蔻時(shí)尚陜南菜餐廳：香蔻時(shí)尚陜南菜餐廳是億康公司的升級(jí)轉(zhuǎn)型之作，主要經(jīng)營(yíng)陜南特色菜系。餐廳以時(shí)尚、簡(jiǎn)約、前衛(wèi)的裝修風(fēng)格，靜謐、典雅的就餐環(huán)境，精致美味的菜肴體系，獨(dú)具特色的貼心服務(wù)吸引著四海賓客。在香蔻，每一處都是精心雕琢出來(lái)的時(shí)尚、獨(dú)特、簡(jiǎn)約美景，美妙得有點(diǎn)虛幻，但卻是如此真實(shí)地展現(xiàn)在我們眼前。

金鯊海鮮·魚(yú)湯鍋：中國(guó)人靠山吃山，靠海吃海海洋里的物產(chǎn)豐富之極。蔚藍(lán)碧波之下，生存著一個(gè)興旺的群體。被中國(guó)人視為海中珍品的海參、鮑魚(yú)、海膽等無(wú)脊椎動(dòng)物恰好占據(jù)了其中的多數(shù)，還有上萬(wàn)種海生魚(yú)類(lèi)。純凈的水體和活躍的洋流造就了它們非凡的品質(zhì)。海鮮是高級(jí)蛋白質(zhì)的來(lái)源，脂肪含量大多數(shù)都是很低。他的烹調(diào)方法很多，包括清蒸、油煎、油炸、炒、煮、焯等。大多都不過(guò)按照當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣來(lái)烹飪，而且還要取決于海鮮的特點(diǎn)來(lái)烹調(diào)，例如香港人喜歡清蒸的，日本人喜歡做魚(yú)生食，當(dāng)然食生魚(yú)時(shí)都要添加醬油、芥末醬一起食用，潮州汕頭人喜歡海鮮焯熟食。有的還要采用食鹽腌制，有的海鮮經(jīng)過(guò)曬干處理，例如魷魚(yú)、墨魚(yú)、蝦、蠔都可以曬干食用，有的海鮮可供職成醬料，以供烹飪時(shí)調(diào)味之用。但是不管是哪一種使用方法，都是其可取之道，也有相應(yīng)弊端。

金鯊海鮮美食，擯棄了傳統(tǒng)的煎、炒、烹、炸、蒸的海鮮吃法，開(kāi)創(chuàng)了更健康、更時(shí)尚的海鮮吃法骨湯涮海鮮，這一創(chuàng)新不僅保留了海鮮原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更增添了食用海鮮的美味和樂(lè)趣！

暮色江邊烤魚(yú)：一改傳統(tǒng)烤制方法的簡(jiǎn)單、粗糙，獨(dú)特的新型復(fù)合式工藝，做法考究，工藝獨(dú)特。首先將現(xiàn)殺的活魚(yú)用獨(dú)特秘制調(diào)料，經(jīng)過(guò)特殊的方法腌制一定時(shí)間，然后再烤制，并澆上剛剛烹制炒好的特質(zhì)湯料，邊吃邊一小火持續(xù)燉煮，讓湯中的香料和營(yíng)養(yǎng)成分慢慢滲入到魚(yú)肉中。既有魚(yú)鮮味又有料香味，另有一種獨(dú)特的焦香味蘊(yùn)含其中，口感獨(dú)特，醇濃綿厚，回味無(wú)窮。

公司秉持以人為本，以客為尊的經(jīng)營(yíng)理念；為顧客提供時(shí)尚、高品位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。精心打造以健康養(yǎng)生為主題的生態(tài)型餐飲時(shí)尚品牌，在西安餐飲市場(chǎng)中獨(dú)樹(shù)一幟。公司致力于倡導(dǎo)高品質(zhì)服務(wù)文化，創(chuàng)建顧客信賴(lài)、員工滿(mǎn)意、社會(huì)尊重、國(guó)內(nèi)的餐飲企業(yè)，為消費(fèi)者提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)，公司遵循以人為本的管理理念，為員工搭建自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的廣闊平臺(tái)，促進(jìn)員工滿(mǎn)意度與企業(yè)利潤(rùn)雙贏局面的實(shí)現(xiàn)。另外，公司將以成功經(jīng)營(yíng)的豐富理念和強(qiáng)有力的品牌支撐，期待與全國(guó)各地合作商共謀發(fā)展，共創(chuàng)輝煌。

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