小嫚烤餅，是流傳于山東青島民間的小吃，是一種酥皮烤餅的制作方法，食材原料為面粉、鮮蔬及肉餡等。因為餅要貼在炭爐壁上烘烤到熟，所以稱為烤餅。這種在青島街頭巷尾才可找得到的味美價廉的小吃，制作過程還非常講究的。

小嫚烤餅的起源歷史悠久，在時間推移中，我們改進了原有傳統(tǒng)的制作方法，在保留烤餅原味的同時，也加強了烤餅的口感和視覺感官。小嫚烤餅色澤誘人，口感酥軟，香氣四溢，營養(yǎng)均衡，工藝考究，在烹飪中沒有任何營養(yǎng)流失。

產(chǎn)品擁有多種品牌系列，烤餅種類繁多、美味多汁、口感酥嫩。根據(jù)消費者喜好，店內(nèi)還特別設(shè)計多款營養(yǎng)粥湯作為輔餐，顧客品嘗到他所需要的所有美食，因此客群非常廣泛，更有許多外地游客慕名而來，更加大了小嫚烤餅的知名度。