技術(shù)參數(shù)

氣調(diào)保鮮包裝機技術(shù)參數(shù)

1）外接真空泵 380V

1）設備電源 220V/50HZ

2) 功率 5kw

3）工作氣壓 0.6-0.8Mpa

4) 氣源流量 >200升/分

5）空氣壓縮機 排氣壓力0.8Mpa,流量>0.25立方米/分

6）保鮮氣體充氣壓力 0.04-0.50MPa

7）耗氣量 根據(jù)包裝盒規(guī)格而定

8）氣調(diào)包裝速度 1100盒/ 小時

9）普通包裝 1400盒/小時

10）整機重量 1000kg

11）外形尺寸 4200×1150×1180(長×寬×高)

氣體比例混合裝置技術(shù)參數(shù)

氣體混合數(shù)：氧氣、氮氣、二氧化碳氣體的兩種或三種或其它氣體。

氣體混合比例：參見P21頁的氣體混合配比表。

氣體源壓力：＞0.40MPa0.5 MPa。

1、氣調(diào)保鮮包裝機

氣調(diào)包裝又稱MAP，是當今世界食品保鮮包裝的一項熱門先進技術(shù)，它利用CO2、O2、N2等保護性混合氣體轉(zhuǎn)換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。

包裝后的成品形狀為盒裝或袋裝，和適用于食品在超市小包裝零售，批發(fā)市場中大包裝的物流和銷售。

2、食品氣調(diào)保鮮包裝幾種保護氣體

國內(nèi)外常用的保護氣體是CO2（二氧化碳）、O2（氧氣）、 N2（氮氣）三種。它們各自的功能是：

CO2：是一種抑制生長繁殖的抑菌氣體劑。它的特點：

抑菌作用在開始繁殖曲線的滯后期價段（抑制指數(shù)約為100個/100g以內(nèi)）；

在低溫下易溶解于水和脂肪；

它對大多數(shù)需氧菌有抑菌效果，但對和酵母菌無效。

通常抑制的濃度為30%。

O2： 它的作用有三方面：

抑制的生長繁殖；

保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤；

保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。

N2: 惰性氣體，與食品不起作用，僅作為混合氣體的充填氣體。

3、應用范圍

可廣泛用于生.熟肉、禽、魚以及果蔬等休閑食品或面包、糕點和盒飯等熟食品的包裝，由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養(yǎng)，同時可達到較長的保鮮期，己越來越受到食品加工廠商及消費者的青昧。在歐美市場采用氣調(diào)保鮮包裝的食品發(fā)展十分迅速，年增長速度高達25%，目前國內(nèi)市場每年氣調(diào)保鮮包裝生.熟產(chǎn)品50億盒之多。年增長速度20%,取代傳統(tǒng)式食品真空包裝高溫.高壓保質(zhì)不保鮮的缺點。

4、我公司生產(chǎn)的氣調(diào)保鮮包裝機的性能特點：

本機廣泛適用于：生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。氣調(diào)包裝具有使食品保質(zhì)、保鮮、保色、保形、保味的特點，風靡歐美市場。

本機采用電、氣、機控制,可編程控制器(PLC)選用日本產(chǎn)三菱知名品牌, 各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設定、修改。性能穩(wěn)定,人機界面對話,控制方便可靠,故障率低。

人工將已充填包裝盒放入自動輸送機構(gòu),即可自動連續(xù)完成。包裝盒自動輸入、抽真空、充保鮮氣體、熱壓封口、分切、成品包裝盒輸出自動完成。

光電蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整,光電無盒、待包裝盒位子錯放自動停機保護功能,保證成品質(zhì)量。

整機根據(jù)設計要求采用SUS304不銹鋼制造，確保設備長期穩(wěn)定性，符合食品衛(wèi)生要求。采用真空泵抽真空原理避免使用真空發(fā)生器導致氣體配比率不達標、殘留氣體污染食品現(xiàn)象。真空泵性能,可達到極限真空，包裝盒內(nèi)氣體置換率達到99%，真正實現(xiàn)氣調(diào)包裝的功能。

設備運行采用伺服電機控制系統(tǒng)、快速、平穩(wěn),步進控制系統(tǒng)性能可靠。膜卷設有定位裝置,更換方便、快捷;三分鐘以內(nèi)即可更換。電控箱采用國內(nèi)包裝機行業(yè)技術(shù)標準, 獨立安裝。本機為單相220V電源,內(nèi)設漏電保護功能,確保設備及人身。設備底部空格部采用不銹鋼網(wǎng)狀密封防護裝置,避免鼠類串入;電路部分有漏電保護裝置,開門自動切斷氣源，確保設備及人身。

設備與市場同類產(chǎn)品相比，該機設計模具更換方便，整套模具更換時間只需二十分鐘之內(nèi)完成，模具設計可拆分式，以便設備擦洗。封口、切割、抽真空、充氣、放氣時間均在PLC觸摸屏內(nèi)可調(diào)。采用氣壓熱封,封口平整無漏氣現(xiàn)象。真空泵實現(xiàn)搞精度氣體置換，不同與市面上的虛假氣體置換率。