蓉城傳奇餐飲管理旗下?lián)碛腥爻莻髌婷安思用似放疲瑩碛?00多家簽約加盟商。其中蓉城傳奇冒菜是2013年年底才正式起步的，截止到現(xiàn)在已經(jīng)有200多家加盟店。公司是餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員，曾被新華網(wǎng)，人民網(wǎng)，四川電視臺(tái)等多家媒體爭(zhēng)相報(bào)道。被譽(yù)為行業(yè)中的黑馬。

冒菜是快餐，就是將各種菜品（顧客自選或由顧客看菜單點(diǎn)選各成型的品種）統(tǒng)一裝在竹簍里并放在密制湯料鍋中煮熟，然后將煮熟的菜再用密制拌菜料、調(diào)味粉等10余種料拌勻裝碗，舀入一定量的底湯交與食客食用的即食品。

以蓉城傳奇冒菜的發(fā)展歷程作為典型分析，從初的街頭餐飲到門(mén)店餐館，并且在市場(chǎng)的極大熱捧中進(jìn)行連鎖計(jì)劃。快速的發(fā)展勢(shì)頭自然是市場(chǎng)規(guī)律的體現(xiàn)，同時(shí)也是抓住了成都本土消費(fèi)者為看重的成都味道。以味為本，以平價(jià)為手段，足以讓門(mén)店不大的蓉城傳奇冒菜成為成都本土口碑影響力較大的特色餐飲機(jī)構(gòu)。迅速?gòu)慕诸^到店面，這是屬于成都本土餐飲的發(fā)展速度，也是良性市場(chǎng)運(yùn)作下的必經(jīng)之路。而成都餐飲業(yè)的信息顯示，未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間，蓉城傳奇冒菜這種小規(guī)模的平價(jià)餐飲連鎖將繼續(xù)擴(kuò)展市場(chǎng)。比之于中餐廳倒閉潮，平價(jià)餐館的活力正在成都突顯強(qiáng)大生機(jī)。