茶葉是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。隨著社會的發(fā)展和進(jìn)步，茶葉不僅對經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了很好的推動作用，而且已經(jīng)成為人們生活中的必需品。此外，茶葉已逐漸發(fā)展成一個(gè)燦爛的茶文化，已成為中國社會精神文明的一顆璀璨的明珠。

茶文化的出現(xiàn)，使人類的精神和智慧更上一層樓。茶與文化有著極為密切的關(guān)系，它涉及面廣，內(nèi)容豐富。它既有精神文明的體現(xiàn)，又有思想形態(tài)的延伸。毫無疑問，它有助于提高人們的文化素養(yǎng)和藝術(shù)欣賞能力。

的中國茶有綠茶、紅茶、武隆茶、白茶、黃茶、紅茶、再加工茶。

綠茶綠茶又稱不發(fā)酵茶。以茶樹新梢為原料，采用典型的失活、碾壓、烘干技術(shù)。根據(jù)干燥和失活的不同方式，一般分為炒綠茶、烘青綠茶、曬干綠茶和清蒸綠茶。綠茶的特點(diǎn)是“清湯的綠葉，澀味很強(qiáng)”。是一種歷史悠久、歷史悠久的茶葉品種，也是我國產(chǎn)量的茶葉品種之一。主產(chǎn)區(qū)主要分布在浙江、安徽、江西等省區(qū)。代表茶有西湖龍井，信陽毛尖和碧螺春。西湖龍井簡稱龍井。產(chǎn)于龍井杭州市西湖西南部的浙江省山區(qū)。龍井茶有四大奇觀：色奇、香奇、味奇、形奇，即翡翠色、香濃、味甜爽口、形如雀舌。所包含的要素的龍井茶如氨基酸、兒茶、維生素有促進(jìn)體液，生產(chǎn)效果解渴，提神，激發(fā)思維，食物的消化，消除油脂，。

紅茶也叫發(fā)酵茶。茶樹的新梢適合做這種茶葉原料。它是通過萎凋、軋制、發(fā)酵、干燥等典型工藝制作而成的。它的湯以紅色為主色調(diào)。因此，它就是這樣得名的。作為我國的第二的茶類，紅茶的種類有小種紅茶、工夫紅茶、碎紅茶。代表茶有滇紅紅茶、宜興紅茶。

武隆茶也叫藍(lán)茶，它是一種不發(fā)酵茶。它是我國茶類中獨(dú)具特色的一類茶類。把綠茶和紅茶混合在一起的武隆茶在綠茶和紅茶之間是有質(zhì)量的。它不僅有濃濃的紅茶味道，而且還有綠茶的清香。它有著紅色邊的綠葉的美譽(yù)。武隆茶的藥理作用主要表現(xiàn)在脂肪分解、、強(qiáng)身健體等方面，被譽(yù)為日本的一種美容健身茶。代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂茶、武夷大龍袍。