川香奇香砂鍋連鎖創(chuàng)始人文加其出生于四川閬中市，為了讓食客在有限的時間里，有一份經(jīng)濟的快餐中，充分領略濃郁的巴蜀風味，經(jīng)過苦心鉆研，終于研制出風味濃郁、營養(yǎng)豐富的川香砂鍋。

2007年，文加其注冊了川香奇香砂鍋連鎖品牌。公司名為寶雞川香奇香餐飲有限公司，早的經(jīng)營范圍只有連鎖加盟管理，調(diào)味品，調(diào)味醬，干貨配送。經(jīng)過不 斷發(fā)展，公司的經(jīng)營范圍擴大到自主研發(fā)各類醬品調(diào)料，各類粉末調(diào)味品及連鎖店管理，故于2014年3月公司名稱更改為寶雞川香奇香食品研發(fā)管理有限公司。

川香奇香連鎖企業(yè)生產(chǎn)的砂鍋系列產(chǎn)品，因其原汁原味的湯色、精心秘制的肉品、別具一格的烹飪及其獨有的品質(zhì)，及“誠實守信，依法經(jīng)營，為顧客著想”的經(jīng)營理念，被中國消費者廣泛熟知和喜愛，在社會上產(chǎn)生了良好的反映。