成都蜀名廚餐飲管理有限公司是一家集餐飲項目管理、餐飲技術開發(fā)、技術教學、餐飲咨詢、開店創(chuàng)業(yè)為一體的綜合性大型餐飲創(chuàng)業(yè)型教學企業(yè)。旗下包含早餐早點、中餐快餐、西餐西點、休閑飲品、夜宵燒烤、特色地方小吃等獨具特色的餐飲小吃相關技術數(shù)百項,獨立研發(fā)小吃技術數(shù)十項。
蜀名廚自創(chuàng)立之初,以實現(xiàn)中華小吃全球化、高端化為目標,秉承“全球中華小吃夢”的理念,立足國內餐飲市場深耕中華小吃五千年精髓,融合海內外飲食技術推陳出新,為國內外餐飲小吃創(chuàng)業(yè)者提供質的創(chuàng)業(yè)服務。
蜀名廚人以倡導“中華小吃綠色化、健康化、全球化”為己任,著力簡化并深入化教學流程,深度分析固定開店和流動經(jīng)營運作體系,傳遞價值的市場分析策略,力求創(chuàng)業(yè)者一次性投入達到創(chuàng)業(yè)目標。得到川蜀地區(qū)廣大創(chuàng)業(yè)者的一致好評,蜀名廚是您的餐飲創(chuàng)業(yè)合作伙伴。
【教學流程】
理論講解:1.由師傅介紹項目技術所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影響等;2.學習不同口味變換之間的聯(lián)系;3.項目技術拆解分析及市場行情介紹;4.原材料采購的選擇、成本、預算控制等等;
實操指導:1.老師面對面教學,實操演示并拆解技術過程;2.學員現(xiàn)場備原材料,老師旁邊檢查指導;3.學員實戰(zhàn)操作,老師在旁指導,隨時指出失誤操作;4.操作流程回顧,反復練習;5.老師分析操作誤區(qū)并更正;6.制出成品,老師品嘗總結;
開店指導:1.開店流程講解,包含店面選址、倉儲、員工配置、物質采購等;2.講解開店營銷常用的營銷方法;3.開店成本的把控,包含原材料、員工配置等。
對全國所有朋友的承諾 。
1、學員必須先嘗味道,滿意后再學習技術。
2、學員親自動手做出來的味道必須經(jīng)培訓老師考核,合格后,和老師做的味道一樣方可頒發(fā)。
3、培訓:一份學費可兩人同時學習,無任何其他費用
4、發(fā)展:廣招志同道合之士,共同研究,共同探討,攜手共進。
5、責任:不斷研究,開拓市場,大膽創(chuàng)新,做出的美食品牌。
6、任務:學員隨到隨學,學不會免費再學,學會為止,直到獨立操作能回家開店。
7、咨詢:學后如有問題中心長期向學員提供技術指導。(電話、視頻
8、承諾:以誠信求發(fā)展,以誠信求生存,只收技術費,不在收取其它任何費用,讓您把真正技術帶回家。
開店做生意是否賺錢關鍵是經(jīng)營方法和口味,因而選擇至關重要,也是您成功的關鍵所在,眼光快、準,決定財富,技術+專業(yè)知識成就夢想,本小利大,多個實惠的項目,一個無悔的選擇,蜀名廚餐飲管理有限公司--餐飲創(chuàng)業(yè)技術服務中心全體員工歡迎您來考察學習。
蜀名廚優(yōu)勢
1、我們的老師(國家特級面點師、省烹飪大師、職業(yè)餐飲管理專家、知名餐飲行業(yè)投資評估顧問)十幾年的教學經(jīng)驗,為你親自授課、手把手教核心技術。
2、我們的學費更優(yōu)惠性價比更高,同行業(yè),同等價位您可以學到更多的創(chuàng)業(yè)技術并免費升級。
3、我們教授的品種精挑細選擁有餐飲市場上火、旺、好、的特色風味技術,全國知名特色小吃一應俱全,開店必火。
4、我們的技術更過硬,多個品種獲得中華名小吃稱號和榮譽。
5、我們的扶持創(chuàng)業(yè)更徹底餐飲專家?guī)湍x項投資,量身制定全套的開店經(jīng)營管理計劃。
6、我們更專業(yè)不光教您核心技術,還教會您怎樣開店,開好店。真正的國內餐飲專家授課免費指導(光學會技術不等于就可以創(chuàng)業(yè)成功,學會怎樣開店才是關鍵)。
7、我們更坦誠對于學員我們毫無保留,耐心的教授您技術和專業(yè)知識,學會為止!決不收取任何其他費用。
8、我們更負責24小時提供創(chuàng)業(yè)咨詢服務,讓您安心創(chuàng)業(yè)無后顧之憂
9、我們更認真全部真材實學!不用網(wǎng)絡上截取的教學視頻哄騙學員,不收受學員禮物,不多收一分錢,教學硬件完善,環(huán)境好,國家注冊正規(guī)的培訓中心,標準量化教學
10、讓你輕松舒適的學習,良好的教學環(huán)境、舒適的住宿條件,可口的學員營養(yǎng)餐食,專業(yè)性強,富有耐心的老師授課,豐富的課余生活
11、我們的宗旨不是為了只教你技術,是為了要你創(chuàng)業(yè)必須成功!讓更多的創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)夢想
12、我們說到做到遵守誠信,讓您滿意而歸
雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩,入味徹底,形式新穎見長,口味可根據(jù)各地需要可調,分微辣、中辣、重辣各味型。蜀名廚技術雞公煲濃香滑嫩,入味徹底,特點麻辣鮮香,口感醇厚,香...
冒菜是成都的特色,蜀名廚冒菜技術培訓中藥和各種調料配出的湯汁燙熟;以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有川蜀特色的傳統(tǒng)小吃。簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋,火鍋...
四川砂鍋在川菜風味菜品中占有十分重要的地位,它是川菜的重要組成部分。蜀名廚每道菜按禽肉類、魚鮮類、滋補強身類、養(yǎng)顏美容類、果蔬類、鍋仔煲仔分類。蜀名廚可更為規(guī)范、系統(tǒng)地學習,而對初學者來說照著圖文一做...
軍屯鍋魁歷史悠久,聞名中外,相傳三國時諸葛亮命大將姜維率部在今四川彭州市軍樂鎮(zhèn)休養(yǎng)屯墾、牧馬練兵,“軍屯”由此而得名,今天的鍋魁就是當年軍中干糧逐漸演變而成。蜀名廚鍋盔形如菊花火色勻,皮薄如紙饃膘多,...
缽缽雞是一種四川樂山和成都的傳統(tǒng)名小吃,起源于眉山,屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色...
砂鍋粥,,是一道中華傳統(tǒng)名點,以廣東,福建的砂鍋粥最知名,口味較清淡,用砂鍋、生米明火煲粥,粥七成熟的時,放原料在加配料煮成,經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。潮州咸粥又細分為兩種:潮...
鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時尚特色即食小吃,不但健康美味,而且營養(yǎng)方便。鹵肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具備。蜀名廚技術鹵肉卷與一般街邊“過嘴不過身”的街邊小吃不同,具有很高的...
奶黃包,也叫奶皇包,是傳統(tǒng)的廣式甜點,廣東人喜歡喝早茶的時候點上一籠,慢慢品嘗它濃郁的奶香,還有奶黃餡那細膩綿滑的滋味。完美的奶黃包,首先餡料的味道要足,要有濃郁的奶香和蛋黃味,其次,面要白如雪,表...
破酥包子是云南昆明的傳統(tǒng)風味小吃,是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質、碳水化合物、維生素,營養(yǎng)豐富,老少皆宜。破酥包子的餡心有咸、甜兩種。咸餡的餡心是將上清湯、...
千層餅,又叫“瓤子餅”,是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的傳統(tǒng)名吃之一,是一種能分出很多層次的烤餅。用泉水在大理石板上和面,石板下放弱炭火加溫,搓揉,使面平滑分層,薄如白紙。待發(fā)酵充分,將面團平鋪,放上火腿和肉丁...
蜀名廚臘汁肉夾饃采用臘汁肉以豬肉為原料,臘汁肉其歷史可追溯到戰(zhàn)國時代,那時稱“寒肉”,唐代又稱“臘肉”,世代流傳,歷經(jīng)演變。臘汁肉的特點是色亮紅潤、軟爛醇香、肥肉不膩、瘦肉不柴、入口即化、久貯不變,與...
烤鴨是具有世界聲譽的北京菜式,起源于中國南北朝時期,《食珍錄》中已記有炙鴨,在當時是宮廷食品。用料為優(yōu)質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派,而北京最的烤...
烤全羊,是一道地方特色菜肴。是新疆或者內蒙古地區(qū)少數(shù)民族膳食的一種傳統(tǒng)風味肉制品。色、香、味、形俱全,別有風味??救蚴悄壳叭庵破凤嬍持凶罱】底瞽h(huán)保最綠色的美食了,烤全羊外表金黃油亮,外部肉焦黃發(fā)脆,...
綿陽米粉是四川綿陽地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一,米粉由來綿陽米粉有著1800多年歷史。綿陽米粉緣以一偉人,他文有諸葛遺風,武俱姜維之勇——蔣公琰。其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作最最講究鹵水的...
手撕烤兔,作為四川的傳統(tǒng)小吃,時尚風味,肉厚處醇香粑軟,肉薄之處酥香脆爽,細細嚼之齒間久久留香,蜀名廚技術手撕烤兔以獨特的“淹、烤、鹵、浸”等制作工藝!使香味能滲透到兔肉及家禽等食品之中,激活原肉質的...
冰粉,是起源于四川省眉山市的一道小吃,近年在多地流行,是的夏季小吃。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。其主原料產(chǎn)自冰粉樹,學名...
鮮嫩的蛙肉,肥美的魚頭 吃的環(huán)境要好,吃的食材要更好,蜀名廚美蛙魚頭技術選自精品大頭花鰱魚,頭大刺少。美蛙,選自原產(chǎn)于美國西部的美蛙,個大肉嫩,營養(yǎng)豐富。,蜀名廚美蛙魚頭技術鍋底也是采用多種調料加中藥...
砂鍋粥,,是一道中華傳統(tǒng)名點,以廣東,福建的砂鍋粥最知名,口味較清淡,用砂鍋、生米明火煲粥,粥七成熟的時,放原料在加配料煮成,經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。潮州咸粥又細分為兩種:潮...
桂林米線是歷史悠久的小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究,先將上好的早秈米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。...
烤面筋是一種傳統(tǒng)特色小吃,具有香辣味,孜然味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料,放置于炭火上進行烘烤,撒上調料、醬汁即成。面筋的營養(yǎng)成分尤其是蛋白質含量,高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品,屬于高蛋白、...
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