湖南大碗廚餐飲管理有限公司成立于2003年，秉承“平民消費、服務百姓”的的經(jīng)營理念，開業(yè)以來迅速在湖南長沙刮起一股大碗旋風。另有的“秘制豬腳”享譽湘江，大碗廚實在的價格、美味的菜肴、快速的出品成為大眾津津樂道的話題。

“大碗廚”商標已在國家商標局成功注冊，為大碗廚事業(yè)持續(xù)性發(fā)展打下了堅實的基礎。

歷時8年來，大碗廚在社會各界的大力支持下，大碗廚的事業(yè)蒸蒸日上，現(xiàn)已在湖南開設30余家，每一家大碗廚店的客源極為穩(wěn)定，生意穩(wěn)中有升。

大碗廚采取“簡單、務實”的用人機制，程度的減少人力，節(jié)省開支，“低成本、率”的運營模式使其有的投資回報率。

“成就他人、成功自已”，大碗廚將攜同有識之士共同復制其成功的經(jīng)營模式，將平民湘菜發(fā)揚光大。

大碗廚獨特的企業(yè)文化及門店風格、旗幟鮮明的大碗豬蹄、口味神秘的蝸牛燒牛排，透過“勤奮、敬業(yè)、忠誠、自信”的大碗廚員工快捷的優(yōu)質(zhì)服務與消費者之間形成真誠、尊重、關(guān)懷的友情互動。大碗廚猶如現(xiàn)代都市的美食驛站，讓湘土美食文化在神州大地處處開花