長沙斗腐倌香豆腐連鎖的生產基地——邵東湘中凌鑫食品有限責任公司位于湖南商業(yè)重鎮(zhèn)邵東縣，廠房占地面積80畝，是湖南的豆制品加工企業(yè)之一，為“絕味鴨脖”、“金絲猴”、“牙癢癢”等知名品牌加工豆制品，成為了這些企業(yè)重要的戰(zhàn)略合作伙伴。長沙斗腐倌香豆腐連鎖位于省會長沙的五一路745號的太平街口，太平老街是湖南眾多老子號的誕生之地，也是湖湘商業(yè)文化的發(fā)源地之一。長沙斗腐倌香豆腐連鎖通過多年的快速發(fā)展，已經有直營與加盟店200多家，在太平街擁有三層獨立仿古商鋪樓2棟，經營與辦公面積近800多平方，總資產2000多萬.

香豆腐是湖南人劉向陽創(chuàng)新的地方特色小吃,也是代表湖南地方特色的新名片,都知道湖南的臭豆腐很名,是源于毛主席的一句名言——“臭豆腐聞起來臭，吃起來香”。而香豆腐的發(fā)明很有意思：一個叫劉向陽的小伙子在長沙太平街開了一個特產店，他隔壁是個臭豆腐店，臭豆腐的臭味正好飄到他店里，很多外地顧客因為聞不慣這種氣味都不到他店里買東西，小伙子非常煩惱，他想為什么不讓豆腐“聞起來香吃起來更香呢？”這原本是豆腐更天然、更健康、更營養(yǎng)的本質，也符合當前健康消費潮流。于是他到民間尋訪地道的傳統(tǒng)豆腐制作工藝和調味秘方，購買了幾十種香草藥鹵制豆腐，終于研究出了香飄久遠、香味悠長、香辣美味的香豆腐，他把自家的特產店也改賣“香豆腐”，并打出“有了香豆腐和臭豆腐拜拜”的廣告語。好吃的香豆腐和這樣有趣的銷售方式讓香豆腐一下子名聲大震，顧客排隊購買。旁邊的臭豆腐店生意非但沒有不好，反而更加火爆，這一香一臭的兩個店成了長沙的一個特色。2010年，斗腐倌香豆腐入選“中華特色名小吃”，成為了中華特色小吃庫中的又一枝奇葩。

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