近年來由于蘭州牛肉面品牌文化的推廣和傳播。蘭州牛肉面已駐足于全國各大、中、小城市。做為中式快餐的領跑者，成功的面向全國乃至全世界開創(chuàng)了一種獨特的中式快餐理念：健康、美味、營養(yǎng)、快捷。但隨著市場的開拓，和成功發(fā)展。各地蘭州牛肉面的品質(zhì)也變得參差不齊。大量外地的拉面都冠以蘭州牛肉面的頭銜，嚴重影響了蘭州正宗牛肉面的飲食文化。為使蘭州正宗牛肉面立足甘肅、面向全國、走向世界。將這一傳統(tǒng)飲食文化發(fā)揚光大。蘭州頂樂餐飲有限公司特開辦，專業(yè)的牛肉面培訓機構，重金邀請?zhí)m州當?shù)刂嘤柤紟熀蛯I(yè)管理人才成立“頂樂牛肉拉面培訓中心”。

我中心師資力量雄厚，培訓環(huán)境優(yōu)雅，配套設施齊全，教學質(zhì)量、嚴謹。培訓團隊由多名蘭州本地牛肉面培訓師進行親身教學指導。培訓內(nèi)容以拉面技術、湯料配比、原材料挑選及開店流程和店面經(jīng)營為一體的系統(tǒng)培訓。中心成立于2007年8月，目前已開展培訓10期。培養(yǎng)專業(yè)牛肉面經(jīng)營者、技師數(shù)百人。學員成功開店率達90%。就業(yè)率高達。為給學員提供有效的實習和就業(yè)保障，頂樂培訓中心同全市多家知名牛肉拉面企業(yè)簽訂實習、就業(yè)協(xié)議。學員畢業(yè)后可安置到頂牛等知名品牌店面就業(yè)，并且學員可以免費在本企業(yè)網(wǎng)站餐飲人才欄目、牛肉面專業(yè)人才版刊登學員詳細聯(lián)系資料，為學員提供更廣闊的就業(yè)空間。學員如需自己開店創(chuàng)業(yè)，培訓中心可派老師上門做技術指導及經(jīng)營策劃，常年提供服務。

培訓期為30天、實習期為1-2個月。為保證教學質(zhì)量，我中心鄭重承諾：隨到隨學，包教包會，一期不會，下期免費再學，直到學會為止。由名師手把手教學，親自指導每一位學員學習。學習期滿考發(fā)全國通用的《蘭州牛肉拉面專業(yè)技術資格證書》。以及由勞動局頒發(fā)的相關的技能職稱。