崗位職責：

1、負責完成餐廳領導所指派的工作。進行餐廳餐具、用具的清洗工作，控制清潔劑的用量。

2、嚴格按照操作規(guī)程進行工作，遵守食品衛(wèi)生法，確保餐具達到衛(wèi)生標準，協(xié)助各點將餐具、用具清洗后放回原餐具柜，保證各部的使用。

3、負責區(qū)域的公共衛(wèi)生。

4、嚴格按照標準配用洗滌劑，嚴禁浪費。

5、負責把清潔區(qū)域的垃圾及時送至垃圾場且隨時保持垃圾桶的清潔。

6、保持良好的個人衛(wèi)生。

工作內(nèi)容：

1、負責各餐廳、廚房之食具器皿清洗，準備好打理后臺工具。

2、做好每日個人衛(wèi)生包干區(qū)。

3、做好每日計劃衛(wèi)生工作。

4、參加本點的各種會議及培訓。

5、做好餐中的洗滌工作。

6、做好滅蟑、滅鼠、滅蠅工作。