企 業(yè) 介 紹 西安樊家臘汁肉餐飲管理有限公司是以集約化生產(chǎn)，量販?zhǔn)戒N售為導(dǎo)向，結(jié)合傳統(tǒng)臘汁工藝與現(xiàn)代中式便利餐飲運營模式，致力于傳承樊家百年精粹，豐富百姓餐桌文化，打造飲食行業(yè)品牌的現(xiàn)代化餐飲投資管理公司。 樊家臘汁肉始創(chuàng)于清末光緒年間（1904年）。自創(chuàng)始人樊炳仁先生繼承清宮御膳秘方開始，百年來在樊家人不懈努力與精心呵護(hù)下，樊家三代對臘汁肉的香料配伍和制作工藝不斷改進(jìn)，使其形成了獨特風(fēng)味，凝聚三代人心智結(jié)晶的民族品牌，終成為中華美食文化苑中一朵奇葩！先后注冊了樊家、義茂春、竹笆市等商標(biāo)，在中華大地，樊家商標(biāo)以及創(chuàng)始人樊炳仁先生的影像已深植于消費者心中！ 樊家餐飲得到了各級政府和領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和關(guān)心，先后榮獲中華、陜西省商業(yè)商品、陜西餐飲行業(yè)消費者關(guān)注十大品牌等榮譽。中央電視臺"東方時空"科技苑、《中國青年報》、《解放日報》、《陜西日報》、《西安日報》、《西安晚報》、《三秦都市報》《華商報》等全國各大媒體競相報道，歷史文獻(xiàn)多有記載。在消費者心中形成了泡饃吃老孫家，肉夾饃吃樊家的品牌效應(yīng)。 進(jìn)入21世紀(jì)，在經(jīng)濟(jì)大潮中，樊家人以弘揚中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為己任和一種開放的心態(tài)，引入了戰(zhàn)略投資伙伴、先進(jìn)的企業(yè)管理技術(shù)和高端運營管理專家，響應(yīng)商務(wù)部提出的振興中華工程號召，完成了樊家產(chǎn)業(yè)由樊家臘汁肉鋪--西安義茂春樊家臘汁肉餐飲有限責(zé)任公司--西安樊家臘汁肉餐飲管理有限公司的蛻變歷程，使企業(yè)擺脫了家族式管理，把傳統(tǒng)知名小吃與中式快餐完美結(jié)合，通過挖掘樊家百年飲食文化并融入現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理理念，實現(xiàn)了科學(xué)的法人治理環(huán)境，為樊家產(chǎn)業(yè)更加輝煌奠定了堅實的基礎(chǔ)。 展望未來，樊家將形成以餐飲連鎖為先導(dǎo)，以食品流通為核心，以加工基地為基柱的新產(chǎn)業(yè)大格局，通過傳承樊家百年飲食精粹，為社會提供更多的就業(yè)機(jī)會，為投資者提供更廣的增值平臺，為國家發(fā)展盡樊家一份薄力！