蘭州故稱金城 [拉面]是金城一道面食、有著悠久的飲食歷史文化、是選用優(yōu)質面粉、用本地區(qū)一種特產(chǎn)綠色植物蓬草（含有豐富的草木堿）、經(jīng)曬干、用特殊方法燒制、再用水熬制的蓬灰水（草木堿水）、加入用水和好的面團內揉勻，用手工技藝拉制的形狀不同的面條。后經(jīng)蘭州少數(shù)民族結合自己的飲食風俗將蘭州拉面與牛肉（湯）及各種調味料搭配，創(chuàng)出了味道鮮美的蘭州牛肉拉面、經(jīng)幾代從事牛肉拉面事業(yè)的前輩們不斷改進形成了一清二白、三紅、四綠、湯鮮味美、香辣醇厚、面條精道的蘭州牛肉拉面。曾在1991年獲得中國烹飪獎金鼎獎，1999年被國家有關部門評為中式三大快餐之一、被譽為中華面、聞名全國、享譽世界。

[金味德拉面]在繼承傳統(tǒng)蘭州拉面、牛肉拉面的基礎上，針對現(xiàn)代人們飲食營養(yǎng)的均衡需求，開發(fā)出的一種蔬菜營養(yǎng)拉面，是采用科學技術手段、提取多種綠色蔬菜原汁加雞蛋和制面團、用手工技術拉制的面條，再配以金味德特制的牛肉清湯和奶色骨湯，打破了蘭州牛肉拉面長期以來品種單一，缺乏蔬菜營養(yǎng)的難題，將面、蔬菜、肉、雞蛋、湯有機的結合，滿足了現(xiàn)代人們每餐飲食營養(yǎng)的均衡需求，金味德拉面主營產(chǎn)品有拉面、米線、快餐米飯三大系列。

[金味德拉面清湯]是選用西北優(yōu)美絕倫的天然草原、擁有吃的，喝的礦泉水的生態(tài)環(huán)境、有著天然品質的牦牛肉、牛骨、牛油、牛肝及二十多種對人體有益的（調料），加入純凈的黃河水、經(jīng)慢火煲制而成的味道鮮美醇厚、營養(yǎng)豐富、具有滋補、強身作用的牛肉湯。

總店地址：蘭州市城關區(qū)瑞德摩爾城市購物廣場波羅地海一樓（金味德拉面）

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