2004年5月，經(jīng)教育部和河南省人民政府批準，鄭州工程學院和鄭州工業(yè)高等專科學校合并組建為河南工業(yè)大學。組建基礎(chǔ)鄭州工程學院和鄭州工業(yè)高等專科學校均創(chuàng)建于1956年。鄭州工程學院的前身是中央糧食干部學校和北京糧食專科學校，1959年遷至鄭州，組建鄭州糧食學院，開辦普通本科教育，是原國家糧食部所屬所本科院校，也是河南省較早創(chuàng)建的工科院校之一。學校先后隸屬于糧食部、商業(yè)部和國內(nèi)貿(mào)易部，1998年實行中央與河南省共建、以河南省管理為主的管理體制，2000年6月更名為鄭州工程學院。鄭州工業(yè)高等?？茖W校的前身為鄭州機器制造學校，是國家“一五”計劃重點建設(shè)工程的配套項目，隸屬于機械工業(yè)部，先后更名為河南機械制造專科學校、鄭州機械?？茖W校和鄭州工業(yè)高等專科學校，1998年實行中央與河南省共建、以河南省管理為主的管理體制，是全國批示范性高工專重點建設(shè)學校之一。河南工業(yè)大學現(xiàn)有全日制在校學生22390人，其中研究生378人，本科生14113人，專科生7899人。學校擁有農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工工程，食品科學，糧食、油脂與植物蛋白工程，應(yīng)用化學，結(jié)構(gòu)工程，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學等6個省級重點學科。設(shè)有涵蓋工科、理科、商科、人文科學、社會科學和農(nóng)科6大學科門類的40個本科專業(yè)，34個?？茖I(yè)。學校擁有14個碩士點，另有3個專業(yè)與英國威爾士大學、瑞丁大學合作培養(yǎng)碩士研究生，并同美國堪薩斯州立大學、澳大利亞悉尼大學和墨爾本皇家理工學院等保持著長期友好關(guān)系，本校畢業(yè)生可直接推薦到這些學校攻讀碩士或博士學位。學校已經(jīng)形成了以本科教育為主體，具有完善的學士、碩士兩級人才培養(yǎng)體系的多科性普通高等學校。學校建有國內(nèi)為完整的糧油食品學科專業(yè)群，在我國食品工業(yè)領(lǐng)域具有很強的優(yōu)勢和特色。在以數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用為核心的先進制造技術(shù)、自動控制和以超硬材料、磨料磨具為代表的新型、特種材料應(yīng)用領(lǐng)域也具有明顯的應(yīng)用研究與開發(fā)優(yōu)勢。