1、負(fù)責(zé)對(duì)食堂工作的管理。對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、關(guān)心員生活、處事公道、辦事積極，對(duì)食堂嚴(yán)格管理，不牟私利。注意飲食衛(wèi)生，以保證每位員工伙食標(biāo)準(zhǔn)并盡可能改善員工生活。

2、精通本職業(yè)務(wù)，熟悉職工廚房的工作，嚴(yán)格檢查督促各員工的操作流程，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，確保飲食質(zhì)量。

3、制定每周菜譜，經(jīng)常匯報(bào)食品采購(gòu)、供應(yīng)的情況。加強(qiáng)伙食成本核算，掌握盈虧情況，降低成本，合理安排工作。

4、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，定期檢查廚房、餐廳和食品衛(wèi)生。

5、做好維護(hù)工作，各種機(jī)械設(shè)備、石油液化氣爐等出問(wèn)題要及時(shí)報(bào)修，不得影響食堂正常工作。

6、負(fù)責(zé)食堂工作人員考勤、考績(jī)工作，負(fù)責(zé)每月向財(cái)務(wù)部申報(bào)公司員工、臨時(shí)工及機(jī)動(dòng)人員的餐費(fèi)。

7、組織食堂人員做好保衛(wèi)工作，并搞好飲食衛(wèi)生工作。經(jīng)常征求就餐人員的意見，綜合分析改進(jìn)工作，認(rèn)真督促檢查崗位責(zé)，任制和各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)。

8、組織食堂人員做好保衛(wèi)工作，并搞好飲食衛(wèi)生工作。

9、負(fù)責(zé)食堂原材料的驗(yàn)收工作，定期開展各系統(tǒng)餐廳委員會(huì)，積極采納分析有效建議，不斷提升。

崗位任職資格：

1、大專以上學(xué)歷，電腦操作熟練。

2、認(rèn)可萬(wàn)達(dá)企業(yè)文化，綜合素質(zhì)較好。

3、具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)及人員統(tǒng)籌管理能力。